【書寶二手書T6/科學_JNT】台灣賞樹情報_張碧員













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[商品主貨號] U100113623

[ISBN-13碼] 9789864178001

[ISBN] 9864178008

[作者] 張碧員

[出版社] 天下文化

[出版日期] 2006-11-09

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 「好美啊!這是什麼樹?」許多人在面對樹時經常要發出這樣的讚嘆和疑問。在我們身邊,想要認識樹的人比想像中還多,因為樹是最接近我們的自然,是生活環境裡最柔美的生命,它的綠色枝葉軟化了都市的剛硬線條,也平和了人類的心靈。 為了更多想認識樹卻又想無師自通的人,於是有了『台灣賞樹情報』的出版構想,而生動、簡明的「特徵分類」方式便是我們精心設計的編輯方針。在國內樹木學家呂勝由先生的帶領下,我們在公園、街道、山林裡詳實記錄了每一棵樹的明顯特徵;最後再篩選出33條許多樹木所具有的共同點,依葉形、花、果、樹皮、樹根分門別類,同時以身邊常見的樹木來舉例說明。我們想做到的並不只是要讓讀者認識某一種樹的名字而已,在33個認識樹木的小篇章裡,我們並且說明了這些樹木為何有這樣的特徵,同時以搭配精采豐富的攝影,具體、易懂的將列舉樹種的「辨認特徵」條列式記下。 此外,值得一提的是:本書的每一個篇章都有精緻的植物畫,將所列的 33 個樹木特徵極盡寫實功力地描繪下來,不僅生動活潑,也更能幫助理解。同時,為了方便讀者實地進行賞樹活動,書中也介紹了基本的樹木觀察與記錄方法,並且附錄了台灣百年老樹座標、行道樹路段介紹等等。樹的觀察記錄法。*作者簡介1966年生於南投竹山;輔大日文系畢業;大樹文化主編;結婚十多年,育有兩犬二貓一小孩;和先生在家工作,偶而到大樹來享受上班、有很多同事可以聊天又不必做飯的美好感覺。著有《我家有狗》、《台灣樹情報》、《台灣野花365天》(大樹文化);譯有《風的掌心》(知青頻道)、《好熱好熱犬日記》、《樹逃走了》、《雨林探險》、《動物的腳印》、《季節書》(大樹文化)。

[書況補充說明] 有變形, 不介意才請下標,謝謝!

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內容來自YAHOO新聞

【小撇步】鮮香菇vs.乾香菇挑選一次搞懂

香菇含有豐富的纖維、蛋白質、B群以及多醣體,對於提升人體的免疫力以及改善消化能力很有幫助。不論鮮香菇或乾香菇,料理上應用很廣,挑選方法不一樣,一次說清楚喔!
就算是滋味相對淡薄的素食料理,只要加入適量的香菇提味,也能展現出濃郁的好味道
《盛產季節》
全年3月至10月是盛產期

《主要產地》
台中縣、南投縣、嘉義縣、恆春半島
蕈傘需緊實
《鮮香菇挑選5要訣》
1.蕈傘的包裹要緊實
緊實的才是好吃且新鮮的香菇。
蕈傘表面需飽滿
2.蕈傘的表面要挺而飽滿
這代表這些香菇剛剛採收,新鮮度OK。
折痕需明顯
3.蕈傘裡面的折痕要明顯
當香菇夠新鮮,裡面的折痕就會立體而明顯。
表面有斑無妨
4.蕈傘的表面有斑無妨
傘上有斑無妨,只要沒有碰傷或變黃、出水的現象,都可以食用。
蕈傘需肥厚
5.蕈傘本身要肥厚
蕈傘肥厚,香菇的滋味會比較濃郁。
乾燥香菇
《乾香菇挑選3要訣》
1.乾香菇的蕈傘需完整,蕈傘顏色不能有灰敗或變色的現象。
2.蕈褶的色澤乳白或帶著淺褐色,深褐色則表示鮮度不佳。
3.味道需香濃,不能有雜味或霉味為佳。

乾燥香菇的香氣比新鮮香菇更為濃烈,只要用水泡開約半小時即可,泡香菇的水還可以留做湯底之用。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-小撇步-鮮香菇vs-乾香菇挑選一次搞懂-070529428.html













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